resepi orang kampung








Bahan-bahan ( 30 biji )
2 cwn tpg gandum
4 helai daun pandan-di blend dgn 1 cwn air
2 cwn santan
1 bj telur
secubit garam
sedikit pewarna hijau
sedikit gula
sehelai daun pandan-untuk sapu minyak

Cara-cara
-blend daun pandan & tapis ambil jusnya.

-masukkan kesemua bhn2 & blend sehingga sebati,

-panaskan acuan,sapu dgn sedikit minyak menggunakan sehelai daun pandan.

-tuangkan bacuhan tadi sehingga penuh kedlm acuan.

-masukkan sedikit gula keatas bacuhan td.

-tutup dgn tudung periuk sehingga masak.

-angkat & satukan kedua2 belah kuih td.

-sedia untuk dihidangkan.........

Bingka ubi yang lembut, lemak2 manis... :)

Bahan-bahan ( loyang 8 inc / 3 keping acuan pecah 8 )
600g ubi parut
250 g susu manis
150 g susu cair
150 g santan pekat
1/2 cawan gula merah
3 biji telur
50 g butter cair
1/4 sk garam
1/2 sk esen vanilla

Cara-cara
Campur kesemua bahan ke dalam mangkuk dan gaul hingga sebati.

Sapu loyang/acuan dengan sedikit mentega dan panaskan sebentar lalu tuangkan adunan tadi. Tabur bijan jika suka.

Bakar pada suhu 175C selama 45 min atau hingga masak dan garing bahagian tepi kuih ikut kepanasan oven masing2.

Biar kuih benar2 sejuk, potong dan hidangkan.

resipi kita

 sedap kalau dimakan bersama nasi putih....


Bahan-bahan ( 4-5 orang )
1 ekor ayam - potong 10, lumur garam, kunyit dan goreng hambal.
2 biji bawang besar - hiris bulat*}
4 biji cili hijau, merah - hiris serong*} - digoreng layu atau biarkan mentah ikut selera
1 batang serai - dititik
2 sb penuh taucu - disiram air dan toskan, ramas kasar jika suka
1/2 sb air asam / asam keping yang kecil (opt)
garam (opt), gula secukup rasa
secukup santan
segenggam bawang goreng
BAHAN KISAR HALUS :-
10 tangkai cili kering atau lebih ikut selera
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 hiris halia
1/2 inc kunyit hidup
1 sk belacan (opt)

Cara-cara
Panaskan sedikit minyak lebihan goreng ayam, masukkan bahan yang dikisar halus, serai dan tumis hingga wangi.Masukkan taucu dan kacau rata. Masukkan pula ayam goreng dan kacau lagi.

Tuang secukup santan dan secukup perasa dan masak hingga mendidih. Masukkan pula hirisan bawang besar, cili hijau dan cili merah. Kecilkan api dan masukkan bawang goreng, kacau dan renihkan kuah selama 5-10 min.

Jika suka, boleh tambah kacang panjang yang dipatahkan 2 inc panjang ke dalam masakan dalam cara2 ke (2).